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傷肝食物黑名單這三種你常吃

時間:2020-04-08 20:22 來源:網絡 作者:健康養生 閱讀:
大家都知道喝酒會傷肝,過量喝酒可能導致酒精肝,經常喝酒還可能毒害肝臟細胞,誘發脂肪肝,增加肝硬化的發病幾率。但你知道嗎?還有幾種食物和中藥也會損傷肝臟,不管是肝病患者還是健康人群,都應該少吃。一定要吃中藥的時候,請務必咨詢中醫師的意見。
這些傷肝食物你經常吃嗎?
變質的生姜:我們買生姜通常都不會一次用完,如果生姜放久了,難免會出現發霉變質的現象。有時生姜變質難以分辨,會誤認為是生姜上的泥土或雜質,清洗后還繼續吃。變質的生姜中含有大量的黃樟素,而黃樟素被美國的實驗證實有導致肝癌的可能性。
因此家中如果需要用生姜,一定要挑比較新鮮和大塊的,要盡快用掉,避免放置時間太久。有的家庭喜歡自制鹵味食物,鹵汁通常會保留數日,而如果鹵汁中曾放置生姜,就應特別注意。
油炸食物:油炸食物中含有大量飽和脂肪酸,長期食用油炸食物對肝臟是非常不利的,容易誘發體內脂類代謝問題,導致高血脂和脂肪肝。另外油炸食物反復用油,會產生更多有害物質,增加患肝癌的發病幾率。劣質的用油也可能增加黃曲霉毒素的含量,黃曲霉毒素對于肝癌的發生有一定的促進作用。
如果經常吃油炸食物的朋友一定要注意了,油炸食物雖然香,但是對健康的危害不可忽視。如果已經有脂肪肝的朋友,說明肝臟已經有所損害,對于脂肪類食物的消化就更無法保證。
烤腸:街邊賣的烤腸屬于加工類肉制品,加工類肉制品的肉質不再新鮮,多是添加了色素、防腐劑的肉糜類食品,會加重肝臟的負擔。而且烤腸中含有大量亞硝酸鹽,增加胃癌的發生率。而烤腸中的鹽分也很高,對高血壓人群也非常不利。
喜歡吃肉的朋友盡量選擇優質新鮮的肉類,而加工類肉制品即使足夠安全,也會對身體產生不良影響。
警惕有些中藥也會傷肝
我們不管是生病還是日常保健,都可能會接觸到中藥。有些中老年人喜歡拿中藥和食物一起烹煮,還有些人在自己出現身體問題時,自行使用一些中藥治病,反而容易導致藥物性肝損傷。
蒼耳含有毒蛋白、蒼苷、毒苷等毒性成分,過量服用會損傷肝臟;五倍子含有可水解鞣質,會被人體分解為毒害肝臟細胞的成倍酸與焦倍酸,不宜大量服用;雷公藤中含有多種物質都可能引發肝損傷,比如生重金屬鉛和隔,以及生物堿成分,都可能導致肝臟的毒副作用;黃藥子進入體內后會產生某些代謝產物,對肝細胞的代謝有干擾作用,另外對腎臟也有毒性。
因此大家切記不應根據偏方來自行服用中藥,也不應認為中藥就是完全沒有副作用的,服用中藥前一定要咨詢中醫師的意見。
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