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入秋多吃這三寶除濕補虛一個冬天都不感冒

時間:2020-04-05 20:21 來源:網絡 作者:健康養生 閱讀:
秋意漸濃,天氣轉涼。初秋不注重養生保養,當心被感冒折磨一個冬天。
蓮藕
秋天,正是蓮藕大量成熟上市的季節,南方產的紅花藕,表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用來煲湯食用。
/補維C抗衰老/
蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類物質,可增強人體免疫力,延緩器官衰老。秋冬季節喝藕湯,可驅寒暖胃,減少疾病入侵,體虛的人食用還可改善體質預防感冒。
/降血壓護心臟/
蓮藕中含有大量單寧酸,能夠有效保護心血管,有效調節血壓和心率,預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素,有利于生血益神。
蓮藕排骨湯
材料:紅花藕、排骨、生姜、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等。
做法:1.將蓮藕清洗干凈,切小塊備用。排骨切成小塊,撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘,然后下鍋小火煸炒,炒至排骨肉微焦油脂析出,倒入少量料酒去腥提味。
2.然后再倒入熱水,加鮮藕塊、姜片、蔥段入鍋,和排骨一起悶煮約一小時。經過煸炒后的排骨,油脂更加豐富,熬出的湯汁更加濃郁。
3.等熬至骨酥肉爛,蓮藕呈粉糯拉絲狀,調入適量的鹽再煮片刻,便可關火起鍋。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯,讓人沒菜都能吃下幾大碗飯。
白蘿卜
俗語說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。蘿卜是秋冬季節少不了的蔬菜之一。和魚類、肉類入湯慢燉,既鮮美又營養。
/潤肺定喘治咳嗽/
秋季氣壓升高、空氣濕度降低,皮膚和咽喉都容易感到干燥不適,因而多食水分飽滿的白蘿卜、冬瓜等白色瓜果,有利于緩解秋燥。蘿卜性寒涼,能清熱潤肺、生津解渴。
/消炎抑菌清腸道/
蘿卜自古以來就是可入藥的保健食品,有“小人參”之稱,李時珍還極力主張每餐必食蘿卜。身體或皮膚有炎癥時,飲蘿卜汁、喝蘿卜湯,能解毒抗炎,緩解熱癥。
蘿卜羊肉湯
蘿卜既能解羊肉的膻味和油膩,還能平肝火溫補脾胃,它們搭配在一起,能寒熱平衡互補。
材料:白蘿卜、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等。
做法:1.將白蘿卜洗凈去皮,切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水,可加入幾塊姜片去羊肉膻味,煮的過程中,撇去羊肉煮出的浮沫。
2.將焯水后的羊肉取出,鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。
3.最后,將炒好的羊肉放入砂鍋,加水中火慢熬約40分鐘,再加入蘿卜塊一起煮熟,最后放適量鹽、雞精調味后,便可起鍋享用。
山藥
山藥益腎氣、健脾胃,是名副其實的食中之藥,也是煲湯必備的一寶。山藥因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用來蒸煮食用。
/補中益氣暖手腳/
山藥,尤其是營養價值較高的鐵棍山藥,富含十余種氨基酸和微量元素。體質虛寒的女性,到秋冬季節容易手腳發涼,多喝山藥烏雞湯,能補氣養血、調理身體。
/養胃降糖潤皮毛/
山藥與其他雜糧莖塊類食物相比,淀粉顆粒小且粗纖維含量少,更易于消化吸收,還能促進消化道粘膜細胞增殖。
山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。
山藥南瓜湯
南瓜能調節腸胃、降糖減脂,提高機體免疫力。
材料:南瓜、鐵棍山藥。
做法:將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊,入鍋加清水,水量沒過食材即可,中火燉煮30分鐘,煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關火。
因南瓜味甜,如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調味。這道暖湯,早餐時食用,可暖胃補精力,對老人孩子都有益處。
用這三寶煲個熱湯貼秋膘,冬天遠離感冒少生病,身體健康是最大的幸福!
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