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人體什么器官最容易得癌癥?

時間:2020-03-31 20:52 來源:網絡 作者:健康養生 閱讀:
世界衛生組織公布了2030年最常見死因預測報告,稱在未來一百年里,癌癥將繼續位居人類“奪命殺手榜”首位。
為什么癌癥離我們越來越近?究其根源,是飲食不當讓身體器官承受巨大的癌變風險。
那么,不同飲食會對身體的各個器官造成什么影響呢?下面這幅“人體癌癥地圖”,可以幫助大家找到答案。
在中國,癌細胞最頻繁“光顧”的人體組織,位居男性發病率前十位的分別是,肺、胃、肝、食管、大腸癌、膀胱、胰腺、腦、淋巴、腎;女性為肺、乳腺、大腸、胃、肝、食管、卵巢、宮頸、胰腺、腦。“可以說,這十種腫瘤占據了所有腫瘤類型的80%以上。如果把這些癌癥高發的器官在人體圖表中標出來,那就是一張典型的“人體癌癥地圖”。
各器官最怕的致癌習慣
肺:油煙且缺少維生素
眾所周知,煙是肺癌的主要殺手,除了香煙。廚房的油煙也一定要注意,如果是劣質油,高溫情況下,會揮發出多種致癌的化學物質。除了吸煙、吸二手煙和廚房油煙以外,維生素A和β胡蘿卜素攝入不足也是肺癌的一大誘因。這兩種營養素主要存在于深綠色和黃色蔬果中。
有研究發現,凡是由吸煙引起肺癌的人,多數伴有維生素A或β胡蘿卜素攝取不足,在平衡膳食的基礎上適量增加類胡蘿卜素食物的攝入,如胡蘿卜、南瓜、青椒、玉米、木瓜等。
飲食建議:多吃富硒食品,如堅果、小麥胚芽、帶殼海鮮、蘑菇、大蒜等,對于預防肺癌也有一定幫助。
胃:重口味食物
胃是所有器官中相對比較脆弱的,許多食物經過食道后會首先到達胃里,所以飲食和胃癌有著密不可分的關系。據統計,亞洲是胃癌發病率最高的地區,就是因為亞洲人很重口味,喜歡吃鹽,這個鹽并不是我們日常生活中的食用鹽。研究發現,腌制的菜干、肉類、咸魚等容易誘發胃癌,這與其中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝胺有關。
此外,和加鹽少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,因而會促進多種胃病的發生。
另外,“共餐”也會增加胃癌直接誘因——幽門螺旋桿菌的傳播機會。“因此,甚至有人把胃癌歸為了傳染病。”
飲食建議:預防胃癌,首先要減少腌制食品的攝入,多吃新鮮蔬果,適當選食發酵類食品如酸奶、豆豉、醪糟等。鹽的攝入量每人每天控制在6克以內。
肝臟:發霉食物和酗
研究表明,發霉的食物常被霉菌污染,產生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素),對肝臟的傷害最大,極易誘發肝癌,致癌的最短周期為24周。
其中,最容易受霉菌污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。特別需要強調的是,患乙型肝炎的人接觸黃曲霉毒素更容易發生肝癌。
同時,長期飲酒都是導致肝癌發生的直接原因。肝臟是酒精的主要代謝器官,代謝過程中會有一系列有毒的代謝廢物,進而損傷肝臟。長期大量飲酒可引起肝硬化,最終發展成肝癌。
食道:食物過燙
喜歡食用燙的食物的人食道出現不同的傷害,食道上受到熱刺激的細胞發生突變的幾率就大大上升了,這樣換食道癌的幾率就大了。常吃腌咸菜和發霉食品,攝入較多的亞硝胺類致癌物,同樣容易誘發食道癌。
飲食建議:大家避免吃過燙的食物,平時注意補充維生素A、維生素C,多吃有抗氧化功效的黃綠色蔬果。
腸道:高脂肪、高膽固醇食物
紅肉、大量飲酒(僅指男性)、高溫油炸食物、常忍便意等,都有可能導致大腸癌。此外,炎癥性腸病也可增加結腸癌的危險。
結直腸癌的發生,主要與3種不良飲食習慣有關:
1、膳食纖維攝入少,平時很少吃全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果等。
2、攝取動物脂肪過多(豬肉、羊肉等),以及通過各種肉類、蛋類攝入的膽固醇過多。
3、經常喝啤酒、白酒的人,結直腸癌發病率高。
飲食建議:減少紅肉及加工肉的攝入,控制飲酒;增加膳食纖維、鈣、維生素D的攝入,多吃菌類、果蔬等,其中卷心菜對預防大腸癌尤為明顯。
乳腺:缺少纖維素
乳腺癌困擾著很多女性,膳食纖維攝入不足,可使雌激素從糞便中的排泄量減少,而雌激素含量增高可能誘發乳腺癌。
國外研究還發現,脂肪攝入過多、大量飲酒也會增加乳腺癌風險,而較低能量、較少脂肪、較高膳食纖維的飲食生活,都有助于預防乳腺癌的發生。
飲食建議:平時多吃低升糖指數食物,如全谷物、薯類,如燕麥、蕎麥、小米、高粱、玉米、薏米、紅豆、山藥、紅薯等;建議女性尤其是絕經后女性限制總能量,避免糖類尤其是精制糖的攝入。
口腔:喝酒太多、嗜好檳榔
世界癌癥研究基金會指出,40%以上的口腔癌與酒精有關。在湖南,常嚼檳榔的人是口腔癌的高發群體。
預防口腔癌,除了戒煙限酒、少吃檳榔等刺激性食物,保持口腔衛生、飯后漱口、早晚刷牙也很重要。另外,高糖、高能量的飲食模式還會加大食管癌、胰腺癌、膽囊癌、子宮內膜癌、腎癌等多種癌癥的風險,平時一定要多加注意,在飲食中控制脂肪和糖的攝入。
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